Mersin Mut Haberleri

Etiket: Zeytin

  • ZEYTİNYAĞI FABRİKALARINDA SIRA ÇİLESİ

    ZEYTİNYAĞI FABRİKALARINDA SIRA ÇİLESİ

    Mut’ta Zeytinyağı fabrikalarındaki yoğunluktan dolayı sıra bulamayan üreticiler Silifke’ye akın ediyor.

    Mut’ta zeytin fiyatlarının 8 liradan 3 liraya kadar düşmesinin ardından, zeytinyağı üretimi yapan fabrikalardaki yoğunluk sebebiyle sıra alamayan üreticiler zeytinyağı çıkartabilmesi için başka ilçelere gitmek zorunda kalıyor.

    Mut’ta zeytin hasadının başlamasıyla birlikte geçen yıl 8 liraya alıcı bulurken bu yıl zeytin fiyatlarının 3 liranın altına düşmesi sonucu, ilçede bulunan 15 zeytinyağı fabrikası günlük 200 tonun üzerinde yağ üretimi yapıyor. Zeytinyağı üretim tesislerinde üreticiye 15 ila 20 gün sonrasına sıra verilirken şuan yoğunluk sebebiyle sıra verilmesi durdurulmuş durumda. Üreticiler ise ilçeye yakın ilçelere giderek yağlarını oralarda çıkarmak zorunda kalıyor.

    Bahçelerden toplanarak çuval veya plastik sandıklar içerisinde fabrikaya getirilen zeytinler havuza dökülüyor. Bantlardan geçerek suyla yıkanıyor. Ardından sıkma makinelerine giren ürünler, burada preslendikten sonra, bir dizi işlemlerden geçirilerek depolanıyor ve dinlenmeye bırakılıyor. Bir dizi işlemin ardından zeytinyağı olarak, üreticilere geri veriliyor.

    Zeytin üreticisi Birol Ay, “Bu yıl zeytin fiyatları çok düşük olduğu için üreticilerimiz zeytini dinglere yağ çıkarmak için getiriyor. Fakat dinglerde yoğunluk sebebiyle sırada verilmiyor. 15–20 gün sonrasına sıra veriliyordu. Şimdi ise sıra veren fabrika yok. Buna yetkililerimizin bir el atmasını istiyoruz. Şuan durumumuz çok kötü” dedi.

    İlçede bugüne kadar böyle bir yoğunluk yaşanmadı diyen Zeytinyağı fabrika sahipleri, “Zeytin üretimi her yıl fazlasıyla artıyor. Geçen yıllar Zeytin dalında 8 liraya alıcı bulurken bu yıl ise 1 liraya yağlık ve en üstü ise 3 liraya kadar düşmesi üreticiyi yağ çıkarmaya itti. Üretirciler zeytini satmak yerine yağ çıkarmak için kuyruğa girdiler. Buda zeytinyağı fabrikalarında çok büyük yoğunluk yaşanmakta. Yeni gelen müşterilere maalesef sıra veremiyoruz. Bu gidişle ilçemizde zeytinyağı rekoltesi artabilir. Günde 15 fabrikadan toplam 200 tonun üzerinde zeytinyağı üretimi yapılıyor” dediler.

    Hasan Çetin

  • MUT’TA, 4. MUT ZEYTİN VE ZEYTİNYAĞI SEMPOZYUMU

    Dördüncüsü düzenlenen Mut Zeytin ve Zeytinyağı Sempozyumu, saygı duruşu ve İstiklal Marşı’nın okunmasının ardından Gazi ilköğretim Okulunun Anadolu Ateşi gösterisi ve Mut Belediyesi folklör ekibinin gösterisiyle başladı.

    Sağlık Zeytinden Zeytin Mut’tan diyen Canan Karatay, “Zeytinyağı Hastalıkları Önlüyor” dedi.

    İç Hastalıkları ve Kardiyoloji Uzmanı Prof. Dr. Canan Karatay, “Eğer bu ülkede zeytin meyvesi ve zeytin meyvesinin suyu olan zeytinyağı kullanımı artarsa hastalıkları önler hiçbir hastalık kalmaz” dedi.

    Türkiye’de ilk zeytin hasadının gerçekleştirildiği Mut’ta belediye ve kaymakamlık tarafından düzenlenen 4. Mut Zeytin ve Zeytinyağı Sempozyumu’na katılan ünlü Kardiyolog-Cerrah Prof. Dr. Canan Karatay, “Bugün zeytin ve zeytinyağı sempozyumunun 4’üncüsünü kutluyoruz ve bin 300 yaşındaki ağacı 4 sene önce tescil etmiştik zeytin ağacından ben de toplamıştım. Hakikaten altın suyudur. Ben her zaman söylüyorum ‘Zeytin Altındır Zeytinyağı Altın suyudur’ dedi.

    Yolların yapılması önemli değil diyen Karatay, “9 kat 50 kat binaların yapılması önemli değil medeniyet değil o medeniyet çiftçinin desteklenmesi tarımın desteklenmesidir. Bir ülke tarımı ayakta tutarsa ayakta kalabilir. Yollarla ayakta kalamaz” dedi.

    MUT’UN ZEYTİNİ DÜNYANIN EN ÖNEMLİ ZEYTİNİ DİYEN KARATAY MARMARA BİRLİK BİTMİŞ ARTIK DEDİ.

    Karatay, “Mut’un zeytini dünyanın en önemli zeytini. Çünkü ilaçlama yapılmıyor. Yani Marmara Birlik bitmiş artık haberiniz olsun. Marmara’da zeytin kalmadı beton ağaçlar dikildi Marmara’da Gemlik, Ayvalık, Edremit’de. Ben Marmara bölgesinden geliyorum” dedi.

    Karatay Zeytin ve Zeytinyağının faydalarını şöyle sıraladı
    Karatay, “Zeytinin faydaları zeytin altın zeytin yağıda altın suyu her zaman söylüyorum. Aristo diyor ki bakın Atina’daki heyete öneri veriyor. “Bir zeytin ağacı kesenin başı vurula”. Nazım Hikmet ise “70 yaşında dahi olsan Zeytin ağacı dikeceksin.”

    Mut Zeytini ilaçlanmadığı için ve de zeytinyağının asidi düşük olduğu için hakikaten en değerli ve bu değeri bilin birbirinizi destekleyin birbirinizi aşağı çekmeyin. Zeytinyağıyla Hipokrat milattan önce mide kanserini tedavi etmişti. Zeytinyağıyla Hipokrat milattan önce kolerayı tedavi etmiştir. En büyük salgındır biliyorsunuz orta çağlarda ilk çağlarda bir geldimi binlerce kişi ölür çünkü neden içinde mikropları öldüren maddeler var asitler var. Yunanistan’ın akrit federasyonunun çok önemli çalışmaları var federasyon diyor ki haftada bir kahve fincanı sağlıklı zeytinyağı içenlerde akrit olmuyor. Akrit hanımlarda dizlerimizde ve ileri yaşlarda gördüğümüz şeyler. Zeytin çok önemlidir çok güçlü antioksidandır. Mide ülserini tedavi eder. Bilirsiniz bağırsaklarımız çok önemli bağırsaklarımız ikinci beynimizdir. Bağırsaklarımız 12 metre boyundadır ve bağırsaklarda olan bütün sıkıntıları götüren zeytinyağıdır.

    En doğal antibiyotik olduğunu söylüyorum bağışıklı sistemini özellikle çocuklarda. Güçlendirir bağışıklık sistemini özellikle yaşlılarda bağırsaklarının çalışması çok önemli. Propiyotik tabletlere para vereceğimize zeytinyağı içeçegiz. Tabiî ki Mut Zeytinyağını içeçegiz. Mut zeytinyağı ilaçsız olduğu için onu tercih edeceğiz. O nedenle bu önerileri lütfen el ele verip bütün Türkiye’ye tanıtmak lazım. Maalesef ben 4 sene önceden beri biliyorum Mut’tan zeytin alınıp başka markalarla piyasaya sürülüyor buna da o kadar çok üzülüyorum ki mümkün olduğu kadar sahip çıkın mümkün olduğu kadar izin vermeyin büyük kartellere inanmayın güvenmeyin teşekkür ediyorum” dedi.

    Mut Ticaret Oda Başkanı M. Gürsel Aydın, Zeytin ve Zeytinyağı konusunda faaliyetlerini anlattı.
    Başkan Nebi Yılmaz ise, “İlçe olarak 691 dekar tarım arazisine sahibiz. Bunun 281 dekarı zeytinle oluşuyor. Zeytin miktara baktığın zaman yüzde 40’ına yakın bir bölümü Mut ilçesinde zeytinle kaplı ve ilçe genelinde tarımdan aldığımız bilgilerle 12 milyon 500 bin zeytin ağacı var” dedi.

    Kaymakam Mehmet Ali Akyüz ise, “Zeytinimiz ve Zeytinyağımız ilaç kullanılmadan doğal ortamında ilçemizde yetişmektedir. Bizi diğer üretim yapan yerlerden ayıran en önemli özellik ve ilçemizi avantajlı kılan budur. İlçemizin mikro klima iklim koşulları bunu bize kazandırmıştır. Yıllık 200 bin tonu aşan üretimiyle üretimde önemli bir pay sahibiyiz. Son yıllarda kurumlarımızla tanıtım atağına geçtik ve 4 yıldır önemli mesafe aldık. Artık Mut zeytini ve yağı belli bir marka değeri oluştu” dedi.

    Mut’ta bulunan bin 300 yıllık anıt zeytin ağacından elde edilen zeytinyağının 1 kilosunu 20 bin liraya açık arttırmayla alan esnaf Abdullah Kestel, “Mut’ta tescili olan bin 300 yaşındaki zeytin ağacından toplanan zeytinlerden üretilen bu zeytinyağı benim için özel bir zeytinyağıdır yıllarca saklayacağım” dedi.

    Etkinlik kapsamında, yoldan geçen araçlar durdurularak sürücülere, Canan Karatay, Kaymakam Mehmet Ali Akyüz ve Belediye Başkanı Nebi Yılmaz tarafından şişelerde zeytinyağı ikram edildi.

    Haber: Hasan Çetin
    Fotoğraf: Göksel Ata
    www.mutilcemiz.net

  • BU YIL MUT’TA 25 BİN TON ZEYTİNYAĞI REKOLTESİ BEKLENİYOR

    BU YIL MUT’TA 25 BİN TON ZEYTİNYAĞI REKOLTESİ BEKLENİYOR

    Türkiye’nin zeytinyağı üretiminin yüzde 13’ünü karşılayan Mut’ta, fabrikalarda sızma zeytinyağı sezonu başladı.
    Mut Belediye Başkanı Nebi Yılmaz, “Altın kadar önemli altıntopu gibi zeytinimiz ve zeytinyağımızın olduğunu biliyoruz. Bunu da Türkiye’ye vurgulamak istiyoruz” dedi.
    Her geçen yıl zeytin üretiminin arttığı ilçede, 2018 yılında 400 bin ton zeytin ve 25 bin ton zeytinyağı rekoltesi bekleniyor.Mut Zeytinyağını kendi bölgelerinin ürünleri ile harman yaparak kendi ürünlerinin kalitesini arttırıyorlar diyen üreticiler, Ege tüccarları Mut zeytinyağını kendi ürünlerinde hem asit düşürücü hem de aroma verici olarak kullanıyorlar. Bu da Mut zeytin ve zeytinyağının ulusal ve uluslararası kalitesinin göstergesidir. Yetkililerden var olan bu gücümüzü iç ve dış pazara tanıtsınlar temennisinde bulundular.Bu yıl Zeytinyağı rekoltesinin 25 bin tonların üzerine çıkacağını aktaran Mut Belediye Başkanı Nebi Yılmaz, “Türkiye’de zeytinyağı ihtiyacının yüzde 13’ünü tek başına Mut ilçesi karşılıyor. Bu yıl geçen yıla göre hem rekoltesi yüksek hem de yağ olarak tonaj farklı. Her yıl Egeli tüccarlar ilçemizden tonlarca zeytinyağı alımı yapıyor” dedi.

    Başkan Yılmaz, “2018 yılı Zeytin ve zeytinyağı sezonunun başlangıcını yapıyoruz. Bu yıl geçen yıla göre hem rekoltesi yüksek hem de yağ olarak tonaj farklı. Yaklaşık zeytinden ilçe genelinde 400 bin ton zeytin rekoltesi bekliyoruz. Zeytinyağında ise 20 ila 25 bin ton arası rekolte bekliyoruz” dedi.

    Bu yıl geçen yıla göre farklı diyen Başkan Yılmaz, “Geçen yıl alınan zeytinlerin firmaların elinde kaldığını söylüyorlar. Buradan çiftçilerimize bu yılda yağ çıkararak zeytinlerini değerlendirmelerini öneriyoruz. Her ne kadar piyasada bugünlerde zeytin fiyatları ucuz gibi gözükse de bugün itibarıyla yağ firmalarında yağın kilosu 15 lira 50 kuruş. Firmalar bunu birde tüketiciye veya büyük firmalara aktarıyor. 15 lira 50 kuruşu yağ üzerinden ele aldığımızda yağlık zeytinin 3 lira ile 4 lira arasında ortalamasının olduğunu gözlemliyoruz. Yağlık zeytinin 3 lira 4 lira olduğu yerde diğer zeytinlerinde daha üstün olacağını biliyoruz. Ama en kötü şartlarda ilçedeki zeytin 4 liranın altında gitmeyecek gidiyorsa da insanlarımıza yeşil olarak değil yağ olarak sıktırmalarını ve bu şekilde bütçelerine katkı yapmalarını istiyoruz” dedi.

    İlçe genelinde zeytinyağımızın dünyada bir tane olduğunu ifade den Başkan Yılmaz, “özellikle asit sorununu çözdüğümüzü ve yağ olarak da Türkiye’de Mut zeytini ve Mut Zeytinyağını duyurmada bayağı mesafe kat ettiğimize inanıyorum. Bu konuda Türkiye’nin göz bebeğiyiz. Bu konuda elbette bütün doğumların sancılı olduğunu biliyoruz ama bizim doğumumuzun sonucunda ‘Altın kadar önemli altıntopu gibi zeytinimiz ve zeytinyağımızın’ olduğunu biliyoruz. Bunu da Türkiye’ye vurgulamak istiyoruz. İlçemizdeki zeytin ve zeytinyağının diğerlerinden ayıran özelliği hem asidinin düşük olması hem damak Aromasının yüksek olması en önemli konuda altını çizerek söylüyorum organik olmasıdır. Yani Türkiye’de ilaçsız zeytinciliğin başkenti Mut bunu bir kez daha vurgulayarak ben üreticilerimize tüccarlarımıza iyi bir sezon geçirmelerini temenni ediyorum. Herkesin alın terini hakkını almasını temenni ediyorum ve başarılı bir dönem istiyorum” diyerek sözlerini tamamladı.

    Zeytinyağı işletmecisi Muhammet Acar ise, “Zeytin ve zeytinyağı üretim çalışmalarımız başlamıştır. Bütün üretim ve müstahsil müşterilerimize hayırlı uğurlu olsun 4,3 kilo zeytinden 1 kilo yağ almaktayız. Yağ rekoltesi çok güzel. Zeytinin en son olma noktasında Aroma lezzeti bakımından en fazla güzel aroması olan bölgedeyiz. İlçede yaklaşık 13 tane zeytin fabrikası var” ifadelerini kullandı.

    Haber: Hasan Çetin
    mutilcemiz.net