Dördüncüsü düzenlenen Mut Zeytin ve Zeytinyağı Sempozyumu, saygı duruşu ve İstiklal Marşı’nın okunmasının ardından Gazi ilköğretim Okulunun Anadolu Ateşi gösterisi ve Mut Belediyesi folklör ekibinin gösterisiyle başladı.
Sağlık Zeytinden Zeytin Mut’tan diyen Canan Karatay, “Zeytinyağı Hastalıkları Önlüyor” dedi.
İç Hastalıkları ve Kardiyoloji Uzmanı Prof. Dr. Canan Karatay, “Eğer bu ülkede zeytin meyvesi ve zeytin meyvesinin suyu olan zeytinyağı kullanımı artarsa hastalıkları önler hiçbir hastalık kalmaz” dedi.
Türkiye’de ilk zeytin hasadının gerçekleştirildiği Mut’ta belediye ve kaymakamlık tarafından düzenlenen 4. Mut Zeytin ve Zeytinyağı Sempozyumu’na katılan ünlü Kardiyolog-Cerrah Prof. Dr. Canan Karatay, “Bugün zeytin ve zeytinyağı sempozyumunun 4’üncüsünü kutluyoruz ve bin 300 yaşındaki ağacı 4 sene önce tescil etmiştik zeytin ağacından ben de toplamıştım. Hakikaten altın suyudur. Ben her zaman söylüyorum ‘Zeytin Altındır Zeytinyağı Altın suyudur’ dedi.
Yolların yapılması önemli değil diyen Karatay, “9 kat 50 kat binaların yapılması önemli değil medeniyet değil o medeniyet çiftçinin desteklenmesi tarımın desteklenmesidir. Bir ülke tarımı ayakta tutarsa ayakta kalabilir. Yollarla ayakta kalamaz” dedi.
MUT’UN ZEYTİNİ DÜNYANIN EN ÖNEMLİ ZEYTİNİ DİYEN KARATAY MARMARA BİRLİK BİTMİŞ ARTIK DEDİ.
Karatay, “Mut’un zeytini dünyanın en önemli zeytini. Çünkü ilaçlama yapılmıyor. Yani Marmara Birlik bitmiş artık haberiniz olsun. Marmara’da zeytin kalmadı beton ağaçlar dikildi Marmara’da Gemlik, Ayvalık, Edremit’de. Ben Marmara bölgesinden geliyorum” dedi.
Karatay Zeytin ve Zeytinyağının faydalarını şöyle sıraladı
Karatay, “Zeytinin faydaları zeytin altın zeytin yağıda altın suyu her zaman söylüyorum. Aristo diyor ki bakın Atina’daki heyete öneri veriyor. “Bir zeytin ağacı kesenin başı vurula”. Nazım Hikmet ise “70 yaşında dahi olsan Zeytin ağacı dikeceksin.”
Mut Zeytini ilaçlanmadığı için ve de zeytinyağının asidi düşük olduğu için hakikaten en değerli ve bu değeri bilin birbirinizi destekleyin birbirinizi aşağı çekmeyin. Zeytinyağıyla Hipokrat milattan önce mide kanserini tedavi etmişti. Zeytinyağıyla Hipokrat milattan önce kolerayı tedavi etmiştir. En büyük salgındır biliyorsunuz orta çağlarda ilk çağlarda bir geldimi binlerce kişi ölür çünkü neden içinde mikropları öldüren maddeler var asitler var. Yunanistan’ın akrit federasyonunun çok önemli çalışmaları var federasyon diyor ki haftada bir kahve fincanı sağlıklı zeytinyağı içenlerde akrit olmuyor. Akrit hanımlarda dizlerimizde ve ileri yaşlarda gördüğümüz şeyler. Zeytin çok önemlidir çok güçlü antioksidandır. Mide ülserini tedavi eder. Bilirsiniz bağırsaklarımız çok önemli bağırsaklarımız ikinci beynimizdir. Bağırsaklarımız 12 metre boyundadır ve bağırsaklarda olan bütün sıkıntıları götüren zeytinyağıdır.
En doğal antibiyotik olduğunu söylüyorum bağışıklı sistemini özellikle çocuklarda. Güçlendirir bağışıklık sistemini özellikle yaşlılarda bağırsaklarının çalışması çok önemli. Propiyotik tabletlere para vereceğimize zeytinyağı içeçegiz. Tabiî ki Mut Zeytinyağını içeçegiz. Mut zeytinyağı ilaçsız olduğu için onu tercih edeceğiz. O nedenle bu önerileri lütfen el ele verip bütün Türkiye’ye tanıtmak lazım. Maalesef ben 4 sene önceden beri biliyorum Mut’tan zeytin alınıp başka markalarla piyasaya sürülüyor buna da o kadar çok üzülüyorum ki mümkün olduğu kadar sahip çıkın mümkün olduğu kadar izin vermeyin büyük kartellere inanmayın güvenmeyin teşekkür ediyorum” dedi.
Mut Ticaret Oda Başkanı M. Gürsel Aydın, Zeytin ve Zeytinyağı konusunda faaliyetlerini anlattı.
Başkan Nebi Yılmaz ise, “İlçe olarak 691 dekar tarım arazisine sahibiz. Bunun 281 dekarı zeytinle oluşuyor. Zeytin miktara baktığın zaman yüzde 40’ına yakın bir bölümü Mut ilçesinde zeytinle kaplı ve ilçe genelinde tarımdan aldığımız bilgilerle 12 milyon 500 bin zeytin ağacı var” dedi.
Kaymakam Mehmet Ali Akyüz ise, “Zeytinimiz ve Zeytinyağımız ilaç kullanılmadan doğal ortamında ilçemizde yetişmektedir. Bizi diğer üretim yapan yerlerden ayıran en önemli özellik ve ilçemizi avantajlı kılan budur. İlçemizin mikro klima iklim koşulları bunu bize kazandırmıştır. Yıllık 200 bin tonu aşan üretimiyle üretimde önemli bir pay sahibiyiz. Son yıllarda kurumlarımızla tanıtım atağına geçtik ve 4 yıldır önemli mesafe aldık. Artık Mut zeytini ve yağı belli bir marka değeri oluştu” dedi.
Mut’ta bulunan bin 300 yıllık anıt zeytin ağacından elde edilen zeytinyağının 1 kilosunu 20 bin liraya açık arttırmayla alan esnaf Abdullah Kestel, “Mut’ta tescili olan bin 300 yaşındaki zeytin ağacından toplanan zeytinlerden üretilen bu zeytinyağı benim için özel bir zeytinyağıdır yıllarca saklayacağım” dedi.
Etkinlik kapsamında, yoldan geçen araçlar durdurularak sürücülere, Canan Karatay, Kaymakam Mehmet Ali Akyüz ve Belediye Başkanı Nebi Yılmaz tarafından şişelerde zeytinyağı ikram edildi.
Haber: Hasan Çetin
Fotoğraf: Göksel Ata
www.mutilcemiz.net
