Mersin Mut Haberleri

Etiket: Zeytinyağı

  • ZEYTİNYAĞI FABRİKALARINDA SIRA ÇİLESİ

    ZEYTİNYAĞI FABRİKALARINDA SIRA ÇİLESİ

    Mut’ta Zeytinyağı fabrikalarındaki yoğunluktan dolayı sıra bulamayan üreticiler Silifke’ye akın ediyor.

    Mut’ta zeytin fiyatlarının 8 liradan 3 liraya kadar düşmesinin ardından, zeytinyağı üretimi yapan fabrikalardaki yoğunluk sebebiyle sıra alamayan üreticiler zeytinyağı çıkartabilmesi için başka ilçelere gitmek zorunda kalıyor.

    Mut’ta zeytin hasadının başlamasıyla birlikte geçen yıl 8 liraya alıcı bulurken bu yıl zeytin fiyatlarının 3 liranın altına düşmesi sonucu, ilçede bulunan 15 zeytinyağı fabrikası günlük 200 tonun üzerinde yağ üretimi yapıyor. Zeytinyağı üretim tesislerinde üreticiye 15 ila 20 gün sonrasına sıra verilirken şuan yoğunluk sebebiyle sıra verilmesi durdurulmuş durumda. Üreticiler ise ilçeye yakın ilçelere giderek yağlarını oralarda çıkarmak zorunda kalıyor.

    Bahçelerden toplanarak çuval veya plastik sandıklar içerisinde fabrikaya getirilen zeytinler havuza dökülüyor. Bantlardan geçerek suyla yıkanıyor. Ardından sıkma makinelerine giren ürünler, burada preslendikten sonra, bir dizi işlemlerden geçirilerek depolanıyor ve dinlenmeye bırakılıyor. Bir dizi işlemin ardından zeytinyağı olarak, üreticilere geri veriliyor.

    Zeytin üreticisi Birol Ay, “Bu yıl zeytin fiyatları çok düşük olduğu için üreticilerimiz zeytini dinglere yağ çıkarmak için getiriyor. Fakat dinglerde yoğunluk sebebiyle sırada verilmiyor. 15–20 gün sonrasına sıra veriliyordu. Şimdi ise sıra veren fabrika yok. Buna yetkililerimizin bir el atmasını istiyoruz. Şuan durumumuz çok kötü” dedi.

    İlçede bugüne kadar böyle bir yoğunluk yaşanmadı diyen Zeytinyağı fabrika sahipleri, “Zeytin üretimi her yıl fazlasıyla artıyor. Geçen yıllar Zeytin dalında 8 liraya alıcı bulurken bu yıl ise 1 liraya yağlık ve en üstü ise 3 liraya kadar düşmesi üreticiyi yağ çıkarmaya itti. Üretirciler zeytini satmak yerine yağ çıkarmak için kuyruğa girdiler. Buda zeytinyağı fabrikalarında çok büyük yoğunluk yaşanmakta. Yeni gelen müşterilere maalesef sıra veremiyoruz. Bu gidişle ilçemizde zeytinyağı rekoltesi artabilir. Günde 15 fabrikadan toplam 200 tonun üzerinde zeytinyağı üretimi yapılıyor” dediler.

    Hasan Çetin

  • KARATAY “ZEYTİN ALTIN, ZEYTİNYAĞI ALTIN SUYUDUR”

    KARATAY “ZEYTİN ALTIN, ZEYTİNYAĞI ALTIN SUYUDUR”

    Türkiye’de ilk zeytin hasadının gerçekleştirildiği Mut’ta Belediye ve Kaymakamlık tarafından düzenlenen 4. Mut Zeytin ve Zeytinyağı Sempozyumu; önceki yıllarda olduğu gibi ünlü Kardiyolog Prof. Dr. Canan Karatay’ın katılımıyla Karacaoğlan Çınaraltı Parkında gerçekleştirildi. Zeytin ve zeytinyağının bir çok hastalığı önlediğini belirten Karatay, zeytin ve yağının faydalarını saymakla bitiremedi. Kalp ve İç Hastalıkları Profesörü Karatay, “Zeytin altındır, zeytinyağı altın suyudur. Eğer bu ülkede zeytin meyvesi ve zeytin meyvesinin suyu olan zeytinyağı kullanımı artarsa hastalıkları önler hiçbir hastalık kalmaz” dedi.

    4. Mut Zeytin ve Zeytinyağı Sempozyumu yapıldı. Kaymakamlık ve Belediye tarafından düzenlenen sempozyuma, önceki sempozyumlarda olduğu gibi Kalp ve İç Hastalıkları Profesörü Canan Karatay konuşmacı olarak katıldı. Karacaoğlan Çınaraltı Parkında gerçekleştirilen sempozyuma; Mut Kaymakamı Mehmet Ali Akyüz, Belediye Başkanı Nebi Yılmaz, kamu kurum ve kuruluş temsilcileri, STK temsilcileri, daire amirleri, zeytin ve zeytinyağı üreticileri ile çok sayıda yurttaş katıldı.
    Mut Belediyesi Halk Oyunları gösterisi ile başlayan sempozyumda konuşan Mut Ticaret ve Sanayi Odası Başkanı Gürsel Aydın, oda olarak yaptıkları çalışmaları anlattı.

    MUT ZEYTİNYAĞI 11 COĞRAFİ MARKA İŞARETİNDEN BİRİ

    Türkiye genelinde zeytinyağına 11 coğrafi marka işareti alındığını bunlardan birinin de Mut Zeytinyağı olduğunu kaydeden Aydın, “Eylül ayında tescili gerçekleşmiştir. Bundan sonra zeytinyağı ambalajlarında Türkiye haritasını içeren menşei işareti ve Mut Zeytinyağı logosu kullanılacaktır.” dedi.

    AYVALIK TÜRÜ MUT’A AİT

    9 Eylül Üniversitesi ve Mersin Valiliği tarafından yöresel türlerin tespiti çalışmasından bahseden Aydın, ilçemiz için önemli bir bulguyu paylaştı. Aydın, “Ayvalık türünün % 80 muta ait olduğu yönünde bilimsel bulgulara ulaşılmıştır” dedi.
    Aydın konuşmasının devamında şunları söyledi: “İlçemizde zeytin ve zeytinyağı üretimi yapan firmalarımızın kurumsallaşarak, ilçemizde üretilen zeytin ve zeytinyağının tamamının firmalarımız tarafından piyasaya sürülmesi daha çok ekonomik gelir elde etmelerini sağlayacaktır. Tariş her yıl ilçemizden zeytin ve zeytinyağı almaktadır. Marmara Birlik ilçemize yatırım yapacak olup, 1300 yıllık anıt ağacı ile zeytinin tarih öncesi ve sonrası merkezi olmaya devam edeceğiz.”

    ZEYTİN VE ZEYTİNYAĞINDA TÜRKİYE’NİN BAŞKENTİYİZ

    Mut Belediye Başkanı Nebi Yılmaz, sempozyumdaki konuşmasında, Mersin tarımının ilk beş sıradaki ürününün Mut menşeili ve Mut’ta üretildiğini belirtti. “Mersin’de tarım dendiği zaman her zaman Mut akla geliyor” diyen Başkan Yılmaz, “İlçe olarak 691 dekar tarıma sahibiz. Bunun 281 dekarı zeytinden oluşuyor. İlçe genelinde 12 milyon 500 bin zeytin ağacı var. Mut tarih boyunca tarıma önem vermiş, üretmiş, kaliteyi yakalamış, artık zirvede. Bundan sonra hayatımızda, reklama, markalaşmaya ve Dünyaya Türkiye’ye tanıtma sektörüne girmek zorundayız. Zirvedeyiz; ama bugünden sonra zeytinin marka haline gelmesi için programları arttırmalıyız, emek çekmeliyiz, hep beraber ayağa kalkmalıyız” dedi.
    Mut zeytininin Dünyada bir numara olduğunu söyleyen Yılmaz, “Bunun üzerine vurgu yaparak, bu yolda ilerlemeliyiz. İklimin verdiği avantajla, asidi en düşük, damak aroması en yüksek ve ilaç atılmadan Türkiye’de tarımın yapıldığı tek ilçeyiz. Biz Türkiye’nin zeytinde ve yağda başkentiyiz ve öyle kalacaktır” şeklinde konuştu.

    İLAÇSIZ ZEYTİN ÜRETİYORUZ

    Sempozyumda konuşan Mut Kaymakamı Mehmet Ali Akyüz ise, ilçemizde yetiştirilen zeytinlerde ilaç kullanılmadığına vurgu yaptı. Mut’u diğer üretim yapılan yerlerden ayıran en önemli özellik ve avantajın bu olduğunu belirten Akyüz, şöyle konuştu: “İlçemizin mikroklima iklim koşulları bunu bize kazandırmıştır. Yıllık 200 bin tonu aşan üretimiyle üretimde önemli bir pay sahibiyiz. Son yıllarda kurumlarımızla tanıtım atağına geçtik ve 4 yıldır önemli mesafe aldık. Artık Mut zeytini ve yağının belli bir marka değeri oluştu. Firmalarımızda ulusal ve uluslararası platformlarda ödüller kazanmaktadır.”

    ZEYTİN VE ZEYTİNYAĞI HASTALIKLARI ÖNLER

    Sempozyumun konuk konuşmacısı ünlü Kardiyolog Prof. Dr. Canan Karatay, yaptığı konuşmada zeytin ve zeytinyağının faydalarını saymakla bitiremedi. Sağlıklı beslenme üzerine hazırladığı kitapları ve adıyla anılan diyeti ile tanınan Kalp ve İç Hastalıkları Profesörü Canan Karatay, zeytin ve zeytinyağının bir çok hastalığı önlediğini söyledi. Karatay, “Bugün zeytin ve zeytinyağı sempozyumunun 4’üncüsünü kutluyoruz. Bin 300 yaşındaki zeytin ağacından ben de toplamıştım. Hakikaten altın suyudur. Ben her zaman söylüyorum, zeytin altındır zeytinyağı altın suyudur. Eğer bu ülkede zeytin meyvesi ve zeytin meyvesinin suyu olan zeytinyağı kullanımı artarsa, hastalıkları önler hiçbir hastalık kalmaz” dedi.

    BETON AĞAÇ YERİNE ZEYTİN AĞACI DİKİN

    Zeytinyağını halka ulaştırmak zorunda olduğumuzu, sağlımızı korumak mecburiyetinde olduğumuzu söyleyen Prof. Dr. Canan Karatay, bütün kurumları hiç ayrılık yapmadan zeytincileri ve tarımı desteklemeye çağırdı. Karatay, “Beton ağaç dikmeyin, zeytin ağacı dikin” dedi.
    Zeytinin çok önemli ve çok güçlü bir antioksidan olduğunu belirten Prof. Karatay, zeytin ve zeytinyağının faydalarını şöyle sıraladı: “Mide ülserini tedavi eder. Bilirsiniz bağırsaklarımız çok önemli, bağırsaklarımız ikinci beynimizdir. Bağırsaklarımız 12 metre boyundadır ve bağırsaklarda olan bütün sıkıntıları götüren zeytinyağıdır. En doğal antibiyotik olduğunu söylüyorum. Bağışıklık sistemini, özellikle çocuklarda güçlendirir, yaşlılarda bağırsakların çalışmasını sağlar. Zeytin en önemli probiyotiktir. Probiyotik tabletlere para vereceğinize zeytinyağı içeceğiz. Hangi zeytinyağını içeceğiz; ilaçsız olduğu için Mut zeytinyağını içeceğiz. Maalesef Mut’tan zeytin alınıp başka markalarla piyasaya sürülüyor. Buna da çok üzülüyorum. Mümkün olduğu kadar sahip çıkın, izin vermeyin.”

    ANIT AĞACIN ZEYTİNYAĞI 20 BİN LİRADAN SATILDI

    Sempozyumda, Mut’un Haydar Mahallesinde bulunan bin 300 yıllık anıt ağacından elde edilen 1 şişe zeytinyağı açık arttırmayla satıldı. 1 litrelik zeytinyağı açık artırmada 20 bin liraya satıldı. Zeytinyağı, Açık artırmada 20 bin lira ile en yüksek fiyatı veren ilçemiz esnaflarından Abdullah Kestel, anıt ağaçtan elde edilen zeytinyağının sahibi oldu. 20 bin lirayla açık arttırmayı kazanan Abdullah Kestel, “Mut’ta tescili olan bin 300 yaşındaki zeytin ağacından toplanan zeytinlerden üretilen bu zeytinyağı benim için özel bir zeytinyağıdır. Yıllarca saklayacağım” dedi.

    SÜRÜCÜLERE ZEYTİNYAĞI

    Karacaoğlan Çınaraltı Parkındaki programın ardından, Canan Karatay ve sempozyuma katılan konuklar, Atatürk Bulvarı’nda ilçeden aracıyla geçen sürücülere zeytinyağı hediye etti.

    HAYDAR’DA ZEYTİN HASAT ŞENLİĞİ, ALAHAN’DA TV ÇEKİMİ

    Sempozyum etkinlikleri kapsamında, bin 300 yıllık anıt ağacın bulunduğu Haydar Mahallesinde, Prof. Dr. Canan Karatay’ın katılımıyla Zeytin Hasat Şenliği gerçekleştirildi.
    Prof. Canan Karatay ayrıca, Alahan Manastırında tv programına konuk oldu. Karatay, ulusal televizyon kanallarından CNN Türk’te Hayat Güzel programını sunan Sevilay Öztürk’ün sorularını yanıtladı. Karatay’ın Mut zeytini ve zeytinyağından övgüyle söz ettiği program, Cumartesi günü saat 15.15’te, CNN Türk ekranlarında yayınlanacak. Öte yandan Mersin’de bölgesel yayın yapan Kanal 33 televizyonu da, 4. Mut Zeytin ve Zeytinyağı Sempozyumunu canlı yayınla izleyicilerine aktardı.

    Mut RengaRenk Haber Servisi

  • MUT’TA ZEYTİN HASADI BURUK BAŞLADI

    MUT’TA ZEYTİN HASADI BURUK BAŞLADI

    Türkiye’nin en önemli zeytin üretim merkezlerinden biri olan Mut‘ta zeytin hasadı buruk başladı.

    Mut Yaş Meyve ve Sebze Komisyoncuları Derneği Başkanı Mehmet Ali Acar, Mut‘ta, kayıtlı 10 milyon 500 bin zeytin ağacıyla birlikte 12 milyon adet zeytin ağacı bulunduğunu belirterek, “9 zeytin salamura işleme tesisiyle 13 zeytinyağı fabrikası faaliyette. Bin 300 yıllık anıt zeytin ağacının bulunduğu Mut‘ta toplam 700 bin dekarlık alanın 280 bin dekar alanında zeytin üretimi yapılmakta. 2017 yılında toplam 367 bin ton zeytin rekoltemiz oldu. Bunun 257 bin tonu sofralık olarak satıldı” dedi.

    Geçen yıl 6 ile 8 liradan satılan yağlık zeytinin kilosunun 1 ile 4 lira arasında değiştiğini vurgulayan Acar, “Zeytin hasadı yeni başlamasına rağmen fiyatlar şaşırtıyor. Aksine bu yıl zeytin kalitesi çok yüksek. Zeytin üreticisi tüccar bulamıyor. Yetkililerin bu konuda bir çözüm bulmasını istiyoruz” dedi.

    Haber: Hasan Çetin
    Foto: Öznur Sivas

  • MUT’TA, 4. MUT ZEYTİN VE ZEYTİNYAĞI SEMPOZYUMU

    Dördüncüsü düzenlenen Mut Zeytin ve Zeytinyağı Sempozyumu, saygı duruşu ve İstiklal Marşı’nın okunmasının ardından Gazi ilköğretim Okulunun Anadolu Ateşi gösterisi ve Mut Belediyesi folklör ekibinin gösterisiyle başladı.

    Sağlık Zeytinden Zeytin Mut’tan diyen Canan Karatay, “Zeytinyağı Hastalıkları Önlüyor” dedi.

    İç Hastalıkları ve Kardiyoloji Uzmanı Prof. Dr. Canan Karatay, “Eğer bu ülkede zeytin meyvesi ve zeytin meyvesinin suyu olan zeytinyağı kullanımı artarsa hastalıkları önler hiçbir hastalık kalmaz” dedi.

    Türkiye’de ilk zeytin hasadının gerçekleştirildiği Mut’ta belediye ve kaymakamlık tarafından düzenlenen 4. Mut Zeytin ve Zeytinyağı Sempozyumu’na katılan ünlü Kardiyolog-Cerrah Prof. Dr. Canan Karatay, “Bugün zeytin ve zeytinyağı sempozyumunun 4’üncüsünü kutluyoruz ve bin 300 yaşındaki ağacı 4 sene önce tescil etmiştik zeytin ağacından ben de toplamıştım. Hakikaten altın suyudur. Ben her zaman söylüyorum ‘Zeytin Altındır Zeytinyağı Altın suyudur’ dedi.

    Yolların yapılması önemli değil diyen Karatay, “9 kat 50 kat binaların yapılması önemli değil medeniyet değil o medeniyet çiftçinin desteklenmesi tarımın desteklenmesidir. Bir ülke tarımı ayakta tutarsa ayakta kalabilir. Yollarla ayakta kalamaz” dedi.

    MUT’UN ZEYTİNİ DÜNYANIN EN ÖNEMLİ ZEYTİNİ DİYEN KARATAY MARMARA BİRLİK BİTMİŞ ARTIK DEDİ.

    Karatay, “Mut’un zeytini dünyanın en önemli zeytini. Çünkü ilaçlama yapılmıyor. Yani Marmara Birlik bitmiş artık haberiniz olsun. Marmara’da zeytin kalmadı beton ağaçlar dikildi Marmara’da Gemlik, Ayvalık, Edremit’de. Ben Marmara bölgesinden geliyorum” dedi.

    Karatay Zeytin ve Zeytinyağının faydalarını şöyle sıraladı
    Karatay, “Zeytinin faydaları zeytin altın zeytin yağıda altın suyu her zaman söylüyorum. Aristo diyor ki bakın Atina’daki heyete öneri veriyor. “Bir zeytin ağacı kesenin başı vurula”. Nazım Hikmet ise “70 yaşında dahi olsan Zeytin ağacı dikeceksin.”

    Mut Zeytini ilaçlanmadığı için ve de zeytinyağının asidi düşük olduğu için hakikaten en değerli ve bu değeri bilin birbirinizi destekleyin birbirinizi aşağı çekmeyin. Zeytinyağıyla Hipokrat milattan önce mide kanserini tedavi etmişti. Zeytinyağıyla Hipokrat milattan önce kolerayı tedavi etmiştir. En büyük salgındır biliyorsunuz orta çağlarda ilk çağlarda bir geldimi binlerce kişi ölür çünkü neden içinde mikropları öldüren maddeler var asitler var. Yunanistan’ın akrit federasyonunun çok önemli çalışmaları var federasyon diyor ki haftada bir kahve fincanı sağlıklı zeytinyağı içenlerde akrit olmuyor. Akrit hanımlarda dizlerimizde ve ileri yaşlarda gördüğümüz şeyler. Zeytin çok önemlidir çok güçlü antioksidandır. Mide ülserini tedavi eder. Bilirsiniz bağırsaklarımız çok önemli bağırsaklarımız ikinci beynimizdir. Bağırsaklarımız 12 metre boyundadır ve bağırsaklarda olan bütün sıkıntıları götüren zeytinyağıdır.

    En doğal antibiyotik olduğunu söylüyorum bağışıklı sistemini özellikle çocuklarda. Güçlendirir bağışıklık sistemini özellikle yaşlılarda bağırsaklarının çalışması çok önemli. Propiyotik tabletlere para vereceğimize zeytinyağı içeçegiz. Tabiî ki Mut Zeytinyağını içeçegiz. Mut zeytinyağı ilaçsız olduğu için onu tercih edeceğiz. O nedenle bu önerileri lütfen el ele verip bütün Türkiye’ye tanıtmak lazım. Maalesef ben 4 sene önceden beri biliyorum Mut’tan zeytin alınıp başka markalarla piyasaya sürülüyor buna da o kadar çok üzülüyorum ki mümkün olduğu kadar sahip çıkın mümkün olduğu kadar izin vermeyin büyük kartellere inanmayın güvenmeyin teşekkür ediyorum” dedi.

    Mut Ticaret Oda Başkanı M. Gürsel Aydın, Zeytin ve Zeytinyağı konusunda faaliyetlerini anlattı.
    Başkan Nebi Yılmaz ise, “İlçe olarak 691 dekar tarım arazisine sahibiz. Bunun 281 dekarı zeytinle oluşuyor. Zeytin miktara baktığın zaman yüzde 40’ına yakın bir bölümü Mut ilçesinde zeytinle kaplı ve ilçe genelinde tarımdan aldığımız bilgilerle 12 milyon 500 bin zeytin ağacı var” dedi.

    Kaymakam Mehmet Ali Akyüz ise, “Zeytinimiz ve Zeytinyağımız ilaç kullanılmadan doğal ortamında ilçemizde yetişmektedir. Bizi diğer üretim yapan yerlerden ayıran en önemli özellik ve ilçemizi avantajlı kılan budur. İlçemizin mikro klima iklim koşulları bunu bize kazandırmıştır. Yıllık 200 bin tonu aşan üretimiyle üretimde önemli bir pay sahibiyiz. Son yıllarda kurumlarımızla tanıtım atağına geçtik ve 4 yıldır önemli mesafe aldık. Artık Mut zeytini ve yağı belli bir marka değeri oluştu” dedi.

    Mut’ta bulunan bin 300 yıllık anıt zeytin ağacından elde edilen zeytinyağının 1 kilosunu 20 bin liraya açık arttırmayla alan esnaf Abdullah Kestel, “Mut’ta tescili olan bin 300 yaşındaki zeytin ağacından toplanan zeytinlerden üretilen bu zeytinyağı benim için özel bir zeytinyağıdır yıllarca saklayacağım” dedi.

    Etkinlik kapsamında, yoldan geçen araçlar durdurularak sürücülere, Canan Karatay, Kaymakam Mehmet Ali Akyüz ve Belediye Başkanı Nebi Yılmaz tarafından şişelerde zeytinyağı ikram edildi.

    Haber: Hasan Çetin
    Fotoğraf: Göksel Ata
    www.mutilcemiz.net