Mut’un eskiden beri geleneksel birinci simgesi kayısıdır. Tartışmasız böyledir bu. Bu yüzden de uğruna yıllardır bayram yapılır. Son yıllarda kayısıda, doğaya meydan okurcasına, hızlı bir tür değişimi yaşanmaktadır. Bu yüzden de eski güzelim kayısılar yok olup gitmektedir. Bu kayısıların tümüyle yok olmaması için Kayısı Müzesinin kurulması bile düşünülmelidir. Daha yirmi yıl...