YAZ AYLARINDA SAĞLIKLI BESLENME ÖNERİLERİ

Diyetisyen Cansu Aslan Türkay, “Yaz Aylarında Sağlıklı Beslenme Önerileri” hakkında önemli bilgiler paylaştı.
Yaz mevsimiyle birlikte artan sıcaklıklar, beslenme alışkanlıklarında da değişikliğe yol açıyor. “Yaz aylarında sağlıklı beslenme nasıl olmalı, nelere dikkat edilmeli?” “Yazın hangi besinler tüketilmeli veya tüketilmemeli?” konularını, ilçemiz Mut’ta diyetisyenlik yapan Cansu Aslan Türkay’a sorduk.

“GÜNDE 2,5-3 LT. SU TÜKETİLMELİ!”

Yaz aylarında beslenmemize dikkat etmenin sağlığımız açısından çok önemli olduğunu söyleyen Dyt. Cansu Aslan Türkay, “Sıcaklıkların artmasıyla birlikte vücudumuz daha fazla su kaybeder. Bu nedenle, günlük 2,5–3 litre su tüketilmesi önerilir” dedi. Ancak bu miktarın, kişinin kilosuna ve metabolizmasına göre değişkenlik gösterebileceğini belirten Türkay; su tüketiminin, vücut dengesi açısından kritik bir rol oynadığını kaydetti.

“BAĞIŞIKLIK İÇİN MEVSİMLİK SEBZE VE MEYVE TÜKETİN!”

Bağışıklık sistemimizi güçlendirmek için mevsim sebze ve meyvelerini tüketmeye özen göstermemiz gerektiğini belirten Dyt. Cansu Aslan Türkay, konuyla ilgili şunlara dikkat çekti:
“Özellikle yeşil yapraklı sebzeler; potasyum, folik asit ve C vitamini bakımından zengindir. Bu nedenle, mutlaka beslenme düzenimizde yer almalıdır.
Kızartma ve yağlı besinler yerine ızgara, fırında, haşlama ve buğulama gibi daha sağlıklı pişirme yöntemleri tercih edilmelidir. Ben genellikle bu yöntemleri öneriyorum.
Meyve tüketimi ilçemizde oldukça yaygın. Ancak meyvelerin porsiyon miktarlarına dikkat edilmelidir. Her bireyin tüketebileceği meyve miktarı farklılık gösterebilir. Meyve tüketiminde aşırıya kaçılmamalıdır; çünkü meyvelerdeki doğal şeker, hızlı kilo artışına neden olabilir.
Tatlı tüketiminde ise kızartılmış ve hamur işi tatlılar yerine sütlü tatlılar veya dondurma tercih edilebilir.
Sıvı ihtiyacını karşılamak için, yüksek tansiyonu olmayan bireyler maden suyu tüketebilir. Kolesterol problemi olmayanlar için soğuk süt ve ayran da iyi seçeneklerdir. Ancak gazlı içeceklerden, aşırı çay ve kahve tüketiminden uzak durulmalıdır.”

“AÇIKTA SATILAN YİYECEKLERDEN UZAK DURUN!”

Özellikle yaz aylarında, açıkta satılan yiyeceklerden uzak durulması gerektiğini belirten Dyt. Cansu Aslan Türkay, “Et, süt, balık ve yumurta gibi çabuk bozulan besinler açıkta bekletilmemeli; bu besinlerin satın alınması, hazırlanması, pişirilmesi ve saklanması aşamalarında hijyen kurallarına dikkat edilmelidir” uyarısında bulundu.

“LOKMALARI İYİ ÇİĞNEYİN!”

Dikkat edilmesi gereken en önemli hususlardan birinin ise, yemeğin iyice çiğnenmesi ve yemek sırasında dinlenilmesi olduğunu sözlerine ekleyen Dyt. Cansu Aslan Türkay; “Lokmaların iyi çiğnenmesi, mide sağlığı açısından sindirimi kolaylaştırır” diyerek söyleşimizi noktaladı.

DYT. CANSU ASLAN TÜRKAY:
Doğu Akdeniz Üniversitesi’nden mezun oldu. Hacettepe Üniversitesi’nde ve Mut Devlet Hastanesi’nde stajlarını tamamladı. Anamur Özel Anamed Hastanesi ve Mersin Özel Fizyomed Tıp Merkezi’nde çalıştı. Sonrasında, Bayburt’ta, Sağlık Bakanlığı’na bağlı Sağlıklı Hayat Merkezi’nde çalıştı. Bu süreçlerin ardından memleketi Mut’ta, diyetisyenlik üzerine kendi iş yerini açtı ve halen Kale Mahallesi İnönü Caddesi No: 10/1 Kat 1 Daire 105 – Mut/Mersin adresinde hizmet vermeye devam ediyor.

Mehmet Gürbüz