Mersin
Hafif Yağmurlu
16°C
Mersin
16°C
Hafif Yağmurlu
Çarşamba Hafif Yağmurlu
20°C
Perşembe Açık
21°C
Cuma Az Bulutlu
24°C
Cumartesi Çok Bulutlu
25°C
KUZU GÖBEĞİ MANTARI
Yöremizde bu aylarda yetişen Kuzugöbeği (Morchella esculenta), Morchellaceae familyasından, yenilebilen bir mantar türüdür. Genelde ormanlarda tek tek veya küçük gruplar halinde bulunur, özellikle orman yangınlarında sonra sıkça rastlanır. Genelde bahar aylarında ortaya çıkar. Bahar aylarında yağışın olmaması olumsuz yönde etkiler.
Gyromitra esculenta gibi zehirli türlerle (sahte kuzu göbeği mantarı) karıştırılma riski olduğundan dikkatli olunmalıdır.
Çeşitli alerjik reaksiyonlara neden olacağından çiğ olarak yenmemelidir. Fransız mutfağının önemli bir öğesi olan kuzu göbeği mantarı ekonomik değeri olan ve pek çok gurme tarafından tercih edilen lezzetli bir türdür.
(Kaynak: Vikipedi)
Fotoğraf: Gül Bahar Bozca Ceylan
Yorumlar
Benzer Konular
ÇÖMELEK KÖYÜ Genel Bilgi Köyün 2005 yılı nüfus sayımına göre 243’ü kadın, 240’ı erkek olmak üzere nüfusu 483; hane sayısı 150’dir. il merkezine 195, ilçe merkezine 30 km uzaklıktadır. Kadastro çalışmaları devam etmektedir. Köyün geçim kaynağı hayvancılık ve tarımdır. Köyde, 2006 yılı sonu itibariyle yaklaşık 120 sığır, 200 koyun, 2200...
HAM ÇÖKELEK MUT TÜRKÜLERİ GER ALİ (HAM ÇÖKELEK) Sözleri: Amman aman Uzaktan baktım da canımın canı Yanına vardım da Sertavul hanı yar yar Alınmış peteği de kalmış kovanı Yandım Allah da dul avratların elinden Aslan Ger Ali’m hey hey hey Geli geliver ah sekerek Boğazına dursun ham çökelek Oynayıver...
Şu benim ah edip ağladığımı,Sevgili yârime bildir ya Kerim!Ömrümüz hod gelip geçmek içinde,Ağlayan kulunu güldür ya Kerim! Ben bilirim sevdiğimin izini,Sürmelemiş kaşı ile gözünü.Mevlâm nasip etse, görsem yüzünü,Ahu zarım sana budur ya Kerim! A sevdiğim nic’ayrılam yâr senden,Ölmeyince nic’ayrılır can tenden.Güzelim diye de kaçar ördemden,O da bencileyin kuldur ya Kerim!...
İBRAHİMLİ Genel Bilgi Köy, II. Beyazıd döneminde “İbrahimler” adıyla mevcuttur. Köyün eski adı “Kâhyalar” olup kökeni Köselerli Aşiretinden gelmektedir. 2005 yılı nüfus sayımına göre 43’ü kadın, 35’i erkek olmak üzere nüfusu 78; hane sayısı 25’dir. İl merkezine 164, ilçe merkezine 32 km uzaklıktadır. Köyün kadastro çalışmaları devam etmektedir. Halkın geçim...
FINDIK MUT TÜRKÜLERİ mutilcemiz.net
Evvel ben de yücelerde gezerdim,Şimdi enginlerde akan ben oldum.Süren sürdü o yavrunun sefasın,Kahrını, cefasın çeken ben oldum. Yüce dağda bir bölücek kar idim,Garbi değdi, erim erim eridim.Evvel muhabbetli yârim ileydim,Şimdi köşelerde bakan ben oldum. Dolaştırdın beni Urum’u, Şam’ı,Bilmez o cahiller, terk eder seni.Evvel gül dalında beklerdin beni,Şimdi hardal gibi kokan...