DOLAR
13,4405
EURO
15,3377
ALTIN
785,73
BIST
2.085,76
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
Mersin
°C
Mersin
°C
°C
°C
°C
°C

Şerife ÜNÜVAR

MUTLU HAYAT
09.04.2021
TARHANA GELENEKSEL ŞİFACI Tarhana ülkemizin hemen hemen her bölgesinde zevkle tüketilir. Hikayelere konu olmuş, Anadolu mutfağının vazgeçilmez lezzetidir. Geçmişten günümüze kadar her zaman önemini korumuş bir gıdadır. Tarhana göçebe Türklerin Orta Asya ‘dan Anadolu’ya gelirken yanlarında getirdikleri taşıması ve pişirmesi...
11.10.2020
Yoğurt; İnek, koyun veya keçi v.b. sütlerinin ayrı ayrı yada birleşimlerinin pastörizasyon(yada kaynatma) işlemlerinden sonra mikroorganizmaların özel şatlardaki laktik asit fermantasyonu veya özel karışımlar, mikroorganizmalar ve bakterilerle sütün pıhtılaştırılması(inkübasyon ) işlemi sonucu meydana gelen kıvamlı, kaogüle(katılaşma) olan  fermente süt ürünüdür....
28.06.2020
“BATIRIK“ MUT’UN VAZGEÇİLMEZİ GELENEKTEN GELECEĞE SAĞLIK BOMBASI              Türkiye’de meyve ve sebzenin hemen hemen her mevsim en çok bulunduğu yer Akdeniz Bölgesidir. Kışların ılık olmasına karşın burada yazları dayanılmaz derecede sıcak olur. Bu nedenle yöre insanı bu kadar bol...
19.05.2020
KORONA ÖNCESİ ÖZGÜR GÜNLERDEN             Romanya –Moldova-Gagavuzya gezimiz için hazır olduğumuzu düşündüğümüz sırada terslikler Gaziantep’te evden Havaş otobüsüne binmek için gece saat iki gibi hava alanına doğru yola koyulduğumuzda ki aksilikle başladı.     Havaş durağında bayağı bekledikten sonra gelen Havaş...
19.10.2019
Zeytin ağacı kaliteli fidandan yetiştirilir,  gerekli bakımları yapılarak büyütülür ve yetişen ağaçtaki olgunlaşan zeytin, işleme şekline göre, doğru zamanda, mümkün olduğunca tanelere zarar vermeden hasat edilir. Eylül ayının sonuna doğru başlanan hasadı neredeyse kasım ayının bitimini bulur.   Sıyırıcılar, dal sarsıcılar,...
11.10.2019
SAĞLIK ZEYTİNDEN ZEYTİN MUT’TAN               Zeytin,  zeytin ağacının meyvesi olup, yenebilen, usule uygun şekilde hazırlanmış, tüketilebilecek haldeki çekirdekli meyvelerine zeytin denir. Herkesin sofrasında yer alan, kahvaltılarımızın yeşiliyle- siyahıyla, yağıyla, lezzetiyle olmazsa olmazımız olan zeytini kahvaltının haricinde börek, meze ve...
20.07.2019
İncir ağacının Anavatanı Güneybatı Asya ve doğu Akdeniz’dir. Bu ağaç ve ağaçcıkların meyvelerine incir denir. Dutgiller ailesindendir. Dünyada en çok yurdumuzda yetiştirilir. Bazı yörelerde yemiş, ballıdarı, bardakcık diye adlandırılır. Toplanması oldukça zor olan bir meyvadır. Ilıman iklimin olduğu her yerde...
01.03.2019
Kazakistan’ın Çimkent şehrindeki Miras Üniversitesi’nin ev sahipliğini üstlendiği 16. Uluslararası Türk Dünyası Sosyal Bilimler Kongresi nedeniyle Kazakistan ve Özbekistan’a yapmış olduğum seyahatlerimde ki gözlemlerimle, bu iki ülkenin genel olarak coğrafi özelliklerine, gelenek görenekleri ile yemek kültürlerine değinmek istiyorum. Çok yoğun...
14.11.2018
Silifke, İç Anadolu’nun karayolu ile gidildiğinde Mut ilçesini ve Toros dağlarını geçtikten sonrasındaki deniz kapısıdır. Akdeniz bölgesinde Mut’un denize açılan en kısa mesafedeki kapısı olan ve Adana- Antalya karayolunu birbirine bağlayan Silifke’deyim. Mut’un sınır komşusu, kardeş şehri, 45 dakika uzaklıktaki...
18.10.2018
Kayısı Mut’un en önemli gelir ve geçim kaynaklarından olup ekonomik değeri olan altın değerinde bir meyvedir. Mut’ta ” Kayısı Bayramı” adıyla 40 yıla yakın bir süredir Haziran ayının bir ya da ikinci haftasında eğlenceler düzenlenir, festival yapılır. Kayısı yetiştiriciliği yönünden...